玉螺：金镶玉缀的盘中明珠

肉肥味美，，故称香螺。。。。。香螺又名响螺、金丝螺。。。。。海螺的一种，，香螺又称黄镶玉螺，，壳质较薄、坚实，，呈梨状，，壳面黄褐色，，壳顶部呈清灰色。。。。。栖息潮间带泥或沙滩上，，爬过的涂面留有踪迹，，岁？？？？
？？刹傻健。。。。

香螺栖息于潮下带较深砂泥质海底，，海底拖网常采到。。。。。肉食性或腐食性，，喜食底栖性贝类或殒命的鱼类。。。。。炎天时会在海底产下大型卵块。。。。。海水深海约20至78米的泥沙质海底。。。。。

螺肉含有富厚的维生素A、卵白质、铁和钙，，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。。。。。

精选北黄海近海滩涂的扁玉螺，，经漂烫、去壳、去沙、去黄加工而成。。。。。

一起来看看香螺有哪些做法吧

水煮香螺

米椒香螺肉

烹饪香螺肉的小技巧：

1.将香螺肉放进清水洗濯

2.将洗清洁的香螺肉放进高压锅内，，在放入适量的水

3.放精盐、白糖、味精、一品鲜

4.料酒少许、葱姜蒜

5.放进高压锅高压20分钟

6.切一些葱丝、姜丝和辣椒丝备用

7.将高压后的香螺肉切块

8.将切好的香螺肉、葱丝、姜丝和辣椒丝在一起拌好

9.再以个生齿胃加入适量调料就可以吃了

（小贴士：高压更能吃出香螺肉的口感和香糯！。。。。。。。。。。。。。。