渔凯海鲜，，，，，，清明踏青莫忘归

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渔凯海鲜，，，，，，清明踏青莫忘归

2018-05-26 17:06

正所谓 “清明时节雨纷纷”，，，，，，

清明节，，，，，，是二十四节气之一

现实上它已有2500多年的历史，，，，，，

也是出外踏青、回乡祭祖的节日

三天的小长假即未来临

以是各人也赶忙好好

妄想下自己的假期

在外出踏青嬉戏之余

全家人先好好吃一波美食

东港作为一个海滨都会

海鲜必不可少

说到海鲜，，，，，，

咱东港人可很“嚣张”的！

东港的海鲜走俏大江南北，，，，，，

奇异的沿江沿�；；；；Ｇ樾危�，，，，

作育了其他都会无可媲美的鲜美！

不过，，，，，，吃海鲜也考究应季，，，，，，

吃对了时节更能品味到它的鲜美

那让小编带各人看看现在东港的应季海鲜

虾爬子

进入春季，，，，，，尤其清明节之后，，，，，，虾爬子大宗上市，，，，，，价钱也随之稳固。。。虾爬子是一种营养富厚、汁鲜肉嫩的海味食物。。。春季是其产卵的季节，，，，，，此时食用为最佳。。。虾爬子肉质含水分较多，，，，，，肉味鲜甜，，，，，，性温。。。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。。。

麻辣虾爬子
1.把爬虾用铰剪剪开，，，，，，容易入味；；；；；
2.锅内放油，，，，，，放入花椒，，，，，，多放点，，，，，，有麻麻的感受，，，，，，放干辣椒；；；；；
3.放入葱花和蒜末，，，，，，翻炒；；；；；
4.把虾爬子倒进锅内，，，，，，炒熟。。。发红，，，，，，肉硬了即可；；；；；
5.倒入醋，，，，，，少许盐，，，，，，翻炒出锅。。。

黄蚬子

黄蚬子肥大鲜美，，，，，，炝拌、水煮、清炒、熬汤均可。。。蚬子肉中含有卵白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；；；；；还含有微量的钴对维持人体造血功效和恢复肝功效有较好效果，，，，，，营养价值颇高。。。

菠菜拌黄蚬子
1.新鲜菠菜洗净去根蒂，，，，，，烧一锅开水，，，，，，水开时下入菠菜烫一下，，，，，，变色即捞出，，，，，，放入盆中加入冷水；；；；；
2.黄蚬子吐净泥沙，，，，，，烧一锅开水，，，，，，水开以后倒入黄蚬子；；；；；
3.所有煮好后，，，，，，扒出新鲜的蚬子肉；；；；；
4.菠菜挤干水分，，，，，，切小段，，，，，，放入蚬子肉、蒜泥、辣椒油、糖、盐、蚝油，，，，，，按自己的口胃拌匀即可。。。

河刀鱼

河刀鱼在我国主要漫衍东海、渤海和黄海。。。平时栖息于浅海河口带，，，，，，于春、夏日进入淡水水域作生殖洄游。。。

生于鸭绿江入海浚浚口的河刀鱼，，，，，，以北黄海浅海为栖息地，，，，，，洄游至鸭绿江滋生子女。。。以其肉质细嫩、鲜肥、味美而著名，，，，，，有识之士纷纷用来做长江河鱼刀的“替身”。。。

香煎带鱼
1.将带鱼用盐和料酒腌15分钟，，，，，，两条带鱼的话用1大勺料酒、1小勺盐，，，，，，中心翻一翻，，，，，，让每块鱼都能腌到；；；；；
2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉；；；；；
3.平底锅倒油，，，，，，油热后，，，，，，把沾好面粉的鱼马上下锅，，，，，，下锅之后转小火；；；；；

4.包管带鱼每面煎两到三次，，，，，，外貌金黄就可以出锅了。。。

梭子蟹

东港梭子蟹，，，，，，俗名大肥蟹，，，，，，飞蟹，，，，，，是东港标记性海鲜。。。其特点是脂膏肥满，，，，，，鲜香味美，，，，，，营养成份极为富厚。。。鲜食以蒸食为主，，，，，，还可生“炝”、酱腌。。。经国家农业部地理认证，，，，，，“东港梭子蟹”为国家农业部地理标记认证产品。。。梭子蟹的渔汛一年有年龄两次，，，，，，渔期长，，，，，，产量高，，，，，，体大肉多，，，，，，味鲜美，，，，，，营养富厚。。。

清蒸梭子蟹
1、清蒸梭子蟹的做法着实很简朴。。。

2、将梭子蟹外貌用刷子洗濯清洁。。。

3.洗好之后，，，，，，将蒸锅里放水，，，，，，放入葱、姜、料酒，，，，，，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。。。(肚脐朝上蒸)

4.蒸好后，，，，，，取出就可以吃了，，，，，，蘸上姜醋汁食用。。。(醋内里加一点糖会跟好吃)

海虹

海虹，，，，，，学名贻贝，，，，，，是我国主要经济贝类之一，，，，，，是著名中外的海产珍品。。。肥美又不压秤。。。肉味鲜美，，，，，，营养富厚，，，，，，干品含卵白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，，，，，，以及种种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，，，，，，由于海虹具有很高的营养价值，，，，，，被人们称为“海中鸡蛋”。。。